lauantai 6. huhtikuuta 2013

Sitruuna Cupcake

Ai että. Nyt sitten innostuin leipomaan vähän vaikka vasta huomenna piti.. Tarpeet sitruuna cupcakeihin ostin jo eilen kotimatkalla. Eli sitruunan ja tuorejuuston. Löysin hyvännäköisen ohjeen eräästä blogista mutta muokkailin sitä oman makuni mukaiseksi.

Sitruuna cupcaket
n.12 kpl

2 kananmunaa
100g voita
100g maustamatonta tuorejuustoa
1dl sokeria
vajaa 1 sitruunan kuori
2tl leivinjauhetta
3dl vehnäjauhoja

Kuorrute

50g pehmeää voita
100g tuorejuustoa
hieman sitruunankuorta
2tl sitruunan mehua
1,5dl tomusokeria

Uuni lämpeämään 175 asteeseen. Vatkataan sähkövatkaimella kananmuna, pehmeä voi, tuorejuusto, sokeri ja sitruunan kuori tasaiseksi ja kuohkeaksi. Lopuksi sekoitetaan leivinjauhe vehnäjauhojen sekaan ja vähitellen lisätään taikinaan vatkaten. Pistin silikoniseen muffinsivuokaan vielä paperivuuat.

Kuorrutteeseen kaikki ainekset sekaisin. Itse lappasin massan muovipussiin ja leikkasin kulmaan reiän. Sitten tursottelin jäähtyneiden leivosten päälle vaan jotenkin. Mun koristeluskillit ei oo mitään kovin kummosta.



Sokeria oli alkuperäisessä ohjeessa tuplasti, sekä taikinassa että kuorrutteessa. Minä en mitään ällömakeuskuolemaa yleensä hae leipomuksillani, ja muutenkin kun kyseessä on nyt sitruuna niin raikkaus on kiva säilyttää.

torstai 4. huhtikuuta 2013

Koiraa, kevättä ja fiiliksiä

Niinpä se pääsiäinen meni, kellot siirrettiin ja flunssa jatkui. Olin maanantaina töissä, tiistaina menin lopulta lääkäriin kun ei meinannut tukala olo helpottua. Poskionteloihinhan se taas oli mennyt. Lääkäri varoiksi kirjoitti reseptin antibiootteihin. Toivottavasti niitä ei tarvitse hakea nyt kuitenkaan. Katson viikonlopun yli nyt meneekö mihinkään. Hirveä himo olisi nyt ulos liikkumaan, spinningiin ja salille. Ei vaan auta kuin parannella.

Sain tiistaina kyydin koiranruokaostoksille. Ihan mahtavaa oli päästä täyttämään pakastinta enempi, sen sijaan että olisi aina pikkusia satseja ostanut mukaan. Koiranpäiviin oli tullut Muschin raakaruokia, joten sieltä kannettiin mukana n. 15kg eestä sapuskaa. Ostoslistalla oli broilerinkauloja, naudan rustoluita, jauhettua broileria, sika-nautaa ja lohta sekä kasvissosetta. Tarkoitus oli alunperin tilailla Lempimuonalta kotiinkuljetuksena, mutta ainakaan nyt pariin viikkoon kotiinkuljetuksen ajankohdat ei töiden takia sovi. Muschin tuotteista osa on melko hintavia verrattuna muihin vastaaviin (huomattava hintaero esim broilerin kauloilla) ja liikaa kun ei rahaa kuitenkaan ole nniin ne nyt ainakin mieluusti tilaisi sieltä mistä halvimmalla saa.

Naudan rustoluut pussitin painon mukaan eri pakastepusseihin. Olivat irtonaisina pahvilaatikossa. Ruusa oli kovin touhussa mukana ja toivoi maistiaisia. Välillä koitti niitä omatoimisesti myöskin ottaa.. Montaa palasta kyllä nuolaisi kun punnitsin niitä lattialla pusseihin.

Tässä näitä olis, hurjasti ruokaa!

Eikö ihan vähän saisi maistella..? Niin kamala nälkä!


Naudan rustoluut pussitettuna

Kilotolkulla sapuskaa! 

Ostoksista kertyi 15kilon eestä raakaruokaa. Esim nuo naudan nivelet ovat edelliskerran ostoksia. Näillä nyt pärjäillään hetki onneksi. Tiedossa on myös pieni kaappipakastin erikseen koirien sapuskoja varten. Sille nyt vaan pitäisi kuljetus järkätä jotta saisi käyttöön. Onneksi ei vielä marjakausi ole kovin lähellä niin ei mikään hengenhätä ole sillä pakastimella. 

Eilen annoin Ruusalle ensimmäistä kertaa näitä broilerinkauloja ruoan kanssa. Voi apua, se nielaisi kaksi niistä kokonaisina ennenkun kerkesin mitään tehdäkään. Loput syötin siis kädestä että malttoi pureskella. Onneksi niiden pitäisi suht hyvin sulaa, etteivät vaaraksi ole, seuraillaan nyt kuitenkin varuiksi hieman normaalia tarkemmin.

Tää kevät on ihanaa aikaa. Rakastan aurinkoisia kelejä ja on mukavaa kun ei tarvitse ihan järjettömästi enää pukeutua ulosmennessä. Huono puoli on se, että koira on aina ihan kurassa kun käydään ulkona. Joka ulkoilukerta siis päättyy siihen että vähintään tassut ja maha on pestävä. Toisaalta Ruusa siihen jo syksyllä tottui niin kiltisti tulee istumaan suihkun alle kun pyytää. Odotan jo innoissani sitä, että pääsee metsäpoluille ulkoilemaan ilman että jalat kastuu. Kevään ensimmäistä mökkireissuakin jo tässä odottelen haaveillen.

Hieman tässä pyörii päässä ristiriitaisia tunteita erinäisistä asioista päässä. Nyt olis hirveen kova motivaatio opiskella, mutta miljoona rautaa tulessa niin tuntuu lähinnä ihan epätoivoiselta yrittämiseltä. Kaksi työpaikkaa ja yhteensä liikaa työtunteja. Kesä näillä tunneilla ois ihan bueno, nyt tuntuu et hommat kasaantuu päälle. Opetus loppuu näillä näkymin tämän kuun loppuun, joten sen osalta helpottaa siis vapun jälestä. Toisaalta sitten reilu viikko vapun jälkeen alkaa ihan järjetön tenttirupeama. Opintopisteitä pitäis saada kasaan reippaasti. Pelkkä ajatuskin stressaa. Toisaalta töitä on tehtävä kuitenkin.

Muitakin kummallisia fiiliksiä päässä liikkuu. Tuntuu että tällä hetkellä on tarve priorisoida vain ja ainoastaan itseensä ja koiraan. Oma jaksaminen ylipäänsä etusijalla, sekä koiran kouluttaminen ja sen kanssa harrastaminen. Tuo pennunrökäle kun on melkoisen kovapäiseksi osoittautunut niin työtä teetättää. Toisaalta siitä tulee aivan mahtava harrastuskoira kun energian saa kanavoitua vaan siihen tekemiseen eikä perseilyyn. Pahoittelen siis ystävät ja läheiset että musta ei nyt ole ollut paljoa iloa. Kesällä sitten on aikaa tavata ja jopa järkkäillä jotain illanistujaista! Kaipaan hirveästi ystävien seuraa sillain, ettei omassa päässä pyörisi jatkuvasti ne asiat mitä pitää muistaa ja keretä tekemään. Vois vaan hengailla ja jauhaa ihan kaikkea turhaa. 

Nyt vähän tällainen avautumispainoitteinen kirjoitelma. Hirveä leipomishimo mulla nyt, joten ehkä ens kerralla siitä sitten. Jos onnistuu siis!