lauantai 22. syyskuuta 2012

Amerikkalaisia pannukakkuja

Pienen makeannälän iskiessä on kamalaa kun ei jaksaisi kauppaan lähteä. Mietin tekisikö sitä pannaria vaiko lättyjä. Sitten tulikin mieleeni eräästä jenkkiläisestä sarjasta Amerikkalaiset pannukakut! Joskus olen pohtinut olisiko jossain simppeliä ohjetta moisiin, ja nyt päädyinkin googlettamalla sivulle, josta moinen ohje hyppäsi silmille. Hieman muokkasin ohjetta itselleni sopivammaksi. Jätin kokonaan sokerin pois, samoin öljyn. Pannukakut paistoin voissa pikkulettupannulla. Leivinjauheen määrän ansiosta pannukakku hieman levähtää pannulla, ja pysyy kuohkeena. Tässä vielä tuon ohjeen muokattu versio:

1 kananmuna
2dl maitoa
2,5dl vehnäjauhoja
0,5tl suolaa
3tl leivinjauhetta
(1rkl sokeria)

Vatkataan muna, lisätään maito ja viimeisenä kuivat aineet. Paistetaan miedolla lämmöllä (itse käytin 4, asteikko välillä 1-6) kunnes paistopinta kauniin kullanruskea ja sitten käännetään.. Jos pannukakkujen kanssa syödään marjoja, sokeri voi sopiakin taikinaan (1rkl). Itse käytin makeaa hilloa joten näin parhaaksi jättää pois.


Omani kypsyivät hieman liikaa, mutta silti hyviä tuli. Ensi kerralla kokeilen vielä matalampaa lämpötilaa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti